food-stories
Martina
Enthammer
Kochen im Kreislauf der Jahreszeiten. Wertschätzen von heimischen Lebensmitteln. Altes mit Neuem verbinden und die Freude am Kochen erleben. Begleite mich auf meiner kulinarischen Reise und entdecke mit mir die Welt der veganen und vegetarischen Küche. Das bin ich, Martina Enthammer, Foodbloggerin aus Oberösterreich.
EIERSCHWAMMERLQUICHE
Kennt ihr das, wenn man durch einen Wald spaziert und es riecht nach Schwammerl? Dann ist es Zeit ganz genau nach unten zu sehen und Pilze zu suchen und sammeln. Ich freue mich immer besonders, wenn ich heimische Eierschwammerl ergattern kann. Und am besten schmecken sowieso die selbst gepflückten Pilze, oder?
Quicheteig:
250 g Mehl
100 g Margarine
90 g Wasser
1 EL Essig
5 g Salz
Füllung:
250 g Eierschwammerl
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
50 g Sauerrahm
30 g Weizenmehl
55 ml Milch
1 Ei
Gewürze
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In dieser Kategorie wird die Performance eines Blogs auf ganzer Linie beurteilt. Vom ersten Eindruck beim Landen, Aufbau der Seite, Orientierungsfreundlichkeit, Design und Gestaltung der Beiträge, Bild und Text bis hin zur kreativen Umsetzung der Themen. Die persönliche Handschrift ist der Jury bei der Beurteilung genauso wichtig wie die Begeisterung für Genuss und Kulinarik.
Der Sieger erhält Einkaufsgutscheine von ADEG im Wert von 1.000,- Euro, eine Küchenmaschine von WMF sowie einen exklusiven Bericht in der neuen Ausgabe des Land & Leut‘ Magazins.
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