WÜRZIGE KAROTTENSUPPE MIT FRÜHLINGSBLÜTEN
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Name

Petra

Marko-Stieber

Kurzbeschreibung

Saisonale Rezepte, viele regionale Zutaten und Crossover Gerichte mit Obst und Gemüse findest du auf meinem Blog.

Zutaten

Zutaten für eine bunte Karottensuppe mit Frühlingsblüten (für ca. 2-3 Portionen)
- 400 g Karotten

- 200 g Erdäpfeln, mehlig

- 1 roten Paprika

- 1 Knoblauchzehe

- 600 ml Gemüsefond

- 150 ml Orangensaft

- 120 ml Kokosmilch

- 2 EL Pflanzenöl (ich verwende Olivenöl)

- ein kleiner Bund Petersilie

- eine gute Prise Zimt und Cayennepfeffer

- Salz, Pfeffer

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