The Vegan Allrounder
Marie
Moser
Locker, luftig, leicht, buttrig karamellisiert, mit Staubzucker berieselt und mit Zwetschgenröster oder Preiselbeermarmelade serviert. Auf der Alm oder in der Gaststube genossen ist diese süße Leckerei ein wahrer Traum! Die ganz schlauen unter euch wissen vielleicht schon auf welchen Gaumenschmaus ich hier hinaus will... Ganz recht ich beschreibe hier so bildhaft wie es mir nur irgendwie möglich ist das Erlebnis KAISERSCHMARRN. Dieser traditionelle, etwas dickere und mit Rosinen gespickte ‚Pfannenkuchen‘ ist in Österreich aber auch in Südtirol (wo wir 2 ja herkommen) ein echter Klassiker.
ZUTATEN FÜR DEN SCHMARREN
200g Mehl (glatt)
Prise Salz
1EL Backpulver
300g Pflanzenmilch (unbedingt Soja oder Mandelmilch verwenden; Hafer- und Reismilch eignen sich für dieses Rezept nicht)
Einen Schluck Mineralwasser (prickelnd)
20ml Pflanzenöl
5 EL Apfelmus
1EL Apfelessig
130g Aquafaba (Wasser aus einem Glas Kichererbsen)
40g Zucker
30g Rosinen
AUßERDEM
Staubzucker
Frische Früchte
Zwetschgenröster oder Preiselbeermarmelade
https://theveganallrounder.com/blog/kaiserschmarrn-ohne-alles
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In dieser Kategorie wird die Performance eines Blogs auf ganzer Linie beurteilt. Vom ersten Eindruck beim Landen, Aufbau der Seite, Orientierungsfreundlichkeit, Design und Gestaltung der Beiträge, Bild und Text bis hin zur kreativen Umsetzung der Themen. Die persönliche Handschrift ist der Jury bei der Beurteilung genauso wichtig wie die Begeisterung für Genuss und Kulinarik.
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