Ernährerei
Sandra
Seitner
Kulinarische Heimatliebe lautet unser Motto. Wir als Ernährerei setzen bei der Rezeptentwicklung und beim Einkauf bewusst auf Dreiklang, die Wichtigkeit von regionaler, saisonaler und biologischer Lebensmittelauswahl spiegelt sich in all unseren Blogbeiträgen, Ernährungsvorträgen und -workshops wider. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere heimische Landwirtschaft zu unterstützen, Grundnahrungsmittel beziehen wir nach Möglichkeit beim Bauern ums Eck. Aus vermeintlichen Resten und Abgelaufenem entsteht bei uns gerne eine neue Kreation - meist eine wahre Geschmacksexplosion. Auf unserem Instagram-Account möchten wir unseren FollowerInnen unser Motto näherbringen. Als ausgebildete Diätologinnen & Köchinnen findet man bei uns eine gelungene Mischung aus Ernährungsinformationen bzw. -aufklärung, Rezepten und alles rund ums Genießen.
Für die Knödel:
300 g Semmelwürfel
2 Stk. Eier
250 ml Milch
100 g Bergkäse
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Karotten
1 Stk. Pastinake
2 Stk. Knoblauchzehen
Etwas Rapsöl zum Anbraten
Für den Salat:
1/2 Stk. Rotkrautkopf
1 Stk. Apfel
1 Stk. Orange
2 EL Apfelessig
1 Stk. Jungzwiebel
2 EL Walnussöl
Etwas Vogerlsalat zum Garnieren
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In dieser Kategorie wird die Performance eines Blogs auf ganzer Linie beurteilt. Vom ersten Eindruck beim Landen, Aufbau der Seite, Orientierungsfreundlichkeit, Design und Gestaltung der Beiträge, Bild und Text bis hin zur kreativen Umsetzung der Themen. Die persönliche Handschrift ist der Jury bei der Beurteilung genauso wichtig wie die Begeisterung für Genuss und Kulinarik.
Der Sieger erhält Einkaufsgutscheine von ADEG im Wert von 1.000,- Euro, eine Küchenmaschine von WMF sowie einen exklusiven Bericht in der neuen Ausgabe des Land & Leut‘ Magazins.
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