homemade & baked
Bettina
Nigl
In dieser Panna Cotta sind Heidelbeeren drinnen und drüber. Durch die Buttermilch schmeckt die Panna Cotta angenehm säuerlich erfrischend und ist nicht ganz so mächtig wie klassische Panna Cotta nur aus Sahne. Es ist also ein schönes sommerliches Dessert, das zu nahezu jeder Gelegenheit passt.
Zutaten für 4 Portionen
Für die Panna Cotta:
50 g Heidelbeeren
3 Blätter Gelatine
150 ml Sahne
350 ml Buttermilch
30 g Zucker
Mark 1/2 Vanilleschote
Für das Heidelbeertopping:
150 g Heidelbeeren
15 g Zucker
50 ml Wasser
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