Wärmende Krautsuppe
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Name

Sandra

Flammer

Kurzbeschreibung

Diese Krautsuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit! Wie auch andere Kohlgemüsearten, zählt das Weißkraut zu einer beliebten Zutat der Winterküche.
Das Weißkraut enthält auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die besonders gut für den Verdauungstrakt sind.

Zutaten

Das brauchst du für ca. 2 Personen:
400 g Weißkraut
1 Paprika
2 Zwiebeln
2-3 EL g Tomatenmark
Paprikapulver, geräuchert
4 g Kümmel
700 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
5 g Zitronenthymian, frisch
50 ml Weißwein zum Ablöschen
Olivenöl
Meersalz, fein
Pfeffer, frisch gemahlen
Weiße Bohnen

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