food-stories
Martina
Enthammer
Fruchtige Erdbeertörtchen mit Joghurtcreme auf Mürbteig.
Erdbeeren verbinde ich mit Kindheitserinnerungen. Kulinarisch haben sie bei mir immer die warme Jahreshälfte eingeleitet. Wer liebt sie nicht, die süßen roten Früchtchen. Gerade Erdbeeren stehen für den Sommer und herrliche Desserts in den vielfältigsten Variationen.
Zutaten für 6-8 Erdbeertörtchen:
Zutaten für den Mürbteig:
100 g zimmerwarme Butter
65 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
200 g Dinkelmehl
35 g gemahlene Nüsse
Für die Creme:
200 g Schlagobers
200 g Naturjoghurt
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
200 g Erdbeeren
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