lisa.schoissengeier
Lisa
Schoißengeier
Die ersten Zimtschnecken backte ich mit 15 Jahren. Mittlerweile bin ich 23, zahlreiche Zimtschnecken schwerer, aber immer noch nicht sattgegessen. Mein Rezept habe ich über die Jahre hinweg perfektioniert, sodass ich heute sowohl eine vegetarische als auch eine vegane Variante habe.
VEGANE VARIANTE
250 ml Pflanzendrink, am besten Hafer
500 g Mehl
1/2 frischer Germ
20 g Vegane Butter
50 g Zucker
1/2 TL Kardamom
Prise Zimt
Prise Salz
NORMALE VARIANTE
220ml Milch
1/2 frischer Germ
500g Mehl
50g Butter
1 Ei
1/2 TL Kardamom
60 g Zucker
Zutaten für die Füllung: Zimt, zerlassene Butter, Zucker
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https://www.instagram.com/lisa.schoissengeier/
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
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