zwa.schupfnudln
Magdalena
Schneemann
Sauerteig-Karottenweckerl
Brotteigansatz: 100 g fertiger Sauerteig- Ansatz, 300 g Roggenmehl, 100 g Dinkelmehl, 450 ml lauwarmes Wasser
Hauptteig: 1 Pkg. Trockenhefe oder ½ Würfel Germ, 200 ml Wasser, 1 EL Honig, 25 g Sonnenblumenkerne, 200 g fein-geraspelte Karotten, 350 g Dinkelmehl, 100 g Haferflocken, 2 TL Salz, 1 EL Brotgewürz
extra: 100 g Vollkorndinkelmehl und 2 EL Essig
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
Als Hauptpreis gibt es eine Kenwood "Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI" Küchenmaschine und Fini’s Feinstes Back-Utensilien im Gesamtwert von 1.000,- Euro zu gewinnen.
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