guatxi
Sarah
Bertsch
Streuselkuchen gibt´s ja wie Sand am Meer, aber dieser Kuchen ist irgendwie anders. Der Teig ist so krümelig, nussig und erinnert tatsächlich sofort an die leckeren Zimtbrösel um einen Marillenknödel. Dazu die Topfencreme und die süßen Marillen. Ich sag´s euch - ein Traum!
Zutaten für 1 Blech (ca. 30x40 cm):
Streuselmasse:
500 g Mehl (mein Tipp: mit Dinkel-Vollkornmehl schmeckt der Kuchen noch nussiger)
200 g geriebene Haselnüsse
160 g Zucker
2 Pk. Vanillezucker
1 Pk. Backpulver
(1 Prise Zimt)
250 g Butter, kalt
2 Eigelb
Guss:
200 g Zucker
4 Eigelb
500 g Topfen
6 Eiweiß
1 kg Marillen, entsteint
https://www.guatxi.com/single-post/marillenkn%C3%B6del-kuchen
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
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