Gorgeous Beans
Sylvia
Hagmüller
Flaumiges Baguette mit rustikaler Note durch eine Mischung aus glattem Weizenmehl und Vollkorn-Roggenmehl und würzigem Geschmack durch die mediterranen Kräuter. Die Zubereitung unseres Kräuter-Baguettes ist einfach, nimmt jedoch etwas Zeit in Anspruch. Dennoch lohnt sich der Aufwand für das leckere Ergebnis.
Vorteig:
300g Vollkorn Roggenmehl
300ml Wasser
100g Roggen-Sauerteig
Hauptteig:
600g Weizenmehl glatt
ca. 280ml Wasser
20g Salz
1 TL Zucker
1/2 TL Thymian getrocknet
1/2 TL Rosmarin getrocknet
1/2 TL Kümmelpulver
1/2 Packung Trockengerm
Grobes Salz
https://gorgeousbeans.com/2021/04/14/rustikales-kraeuter-baguette/
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
Als Hauptpreis gibt es eine Kenwood "Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI" Küchenmaschine und Fini’s Feinstes Back-Utensilien im Gesamtwert von 1.000,- Euro zu gewinnen.
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