thomskuechenblock
Thomas
Grosmann
Im Polnischen heisst „BABKA“ übersetzt „Grossmutter“, aber auch „Napfkuchen“. Traditionell wird dieses Gebäck am Ostersonntag gegessen. Es enthält keine Füllung aber stattdessen einen Guss aus Vanille oder Schokolade.
Aber auch in Bulgarien, Mazedonien und Albanien ist dieser süsse Hefezopf sehr beliebt.
500g Mehl
2 Pk Trockengerm
300ml warme Milch
75g Butter, zimmerwarm
2 El Zucker
Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
Nutella nach Belieben
100g gehackte Pekannüsse
etwas Milch zum Bestreichen
https://thomskuechenblock.com/2021/02/03/nutella-nuss-babka/
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
Als Hauptpreis gibt es eine Kenwood "Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI" Küchenmaschine und Fini’s Feinstes Back-Utensilien im Gesamtwert von 1.000,- Euro zu gewinnen.
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