verenchilada
Verena
Haslinger
Die harmonische Zusammenstellung der verschiedenen Aromen hat bisher jeden, dem ich meine Galette serviert habe, überzeugen können.
… Knuspriger Mandelboden mit saftigen Nektarinen und ein Hauch von sinnlichem Lavendel und Vanille. ☺️🧡 ☀️- Eine absolute Geschmacksexplosion , die nach Sommer schmeckt!
Zutaten Teig: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• 150 g Dinkel-Vollkornmehl
• 50 g Zucker
• 50 g geriebene Mandeln
• 50 g Mandelmus
• 100 g Mandeljoghurt (alternativ auch mit jeglichem anderen Joghurt möglich)
• eine Prise Zimt
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ausserdem:
• 3 EL Marillen-Lavendel-Marmelade (aus 500 g Marillen, 2 Zweigerl Lavendel, 250 g Gelierzucker 2:1 und das Mark einer Vanilleschote; Infos zur Zubereitung folgt weiter unten); alternativ herkömmliche Marillenmarmelade
• 3 Nektarinen zum Belegen
• 1 TL Kokosblütenzucker
• Mandelhobel zum Bestreuen
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