La Cuisine de Géraldine
Géraldine
Leverd
Als Französin backe ich immer gerne Tarte ! Hier ist einer meiner Lieblingstarte, die ich schon mindestens ein Dutzend Mal gebacken habe, und jedes Mal natürlich mit viele Liebe: meiner Rhabarber-Tarte mit Muster.
Für den Teig habe ich einen süßen Mürbeteig gewählt und eine Mandelcreme hinzugefügt, um die Säure des Rhabarbers zu mildern.
Für den Teig
230 g Mehl
130 g weiche Butter
75 g Puderzucker
60 g gemahlene Mandeln
1 Ei
Für die Mandelcreme
70 g brauner Zucker
60 g Butter
70 g gemahlene Mandeln
1 Ei
Vanilleextrakt
Für den Rhabarber
4-5 Rhabarberstiele gleicher Breite
https://lacuisinedegeraldine.fr/de/rhabarber-tarte-mit-muster
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
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