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Eva
Dr. Schaefers
Immer mehr finden wir in der Bevölkerung Intoleranzen gegenüber dem Getreide-Inhaltsstoff Gluten. Schon kleinste Mengen an Gluten können Entzündung im Dünndarm erzeugen und bei einer Zöliakie oder Unverträglichkeit unschöne bis lebensbeeinträchtigende Symptome hervorrufen. Backen mit Maismehl wäre eine Alternative.
Zutaten
100 g Mandeln, gerieben
65 g Polenta
180 g Zucker oder Zuckeraustauschstoff
3 Stck Eier
2 Tl Backpulver
Salz
2 El Butter, zerlassen
100 ml Wasser
1 Stck Orange, Saft und Abrieb
https://dental-food.blogspot.com/2021/07/polenta-orangen-kuchen.html
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Eva Schaefers
Doc.Eva
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
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