Erdbeer-Rhabarber-Tarte
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topfen.nockerl

Name

Claudia

Ebner

Kurzbeschreibung

Knuspriger Mürbteig, cremiger Pudding, süß-säuerliche Fruchtfüllung und oben drauf dick Streusel... ein Kuchen mit Suchtpotential 😋

Zutaten

500 g Rhabarber, 100 g Erdbeeren
Mürbteig:
180 g kalte Butter,
300 g Mehl,
4 EL Staubzucker,
1 Dotter und
2 EL Joghurt

Streusel
80 g Butter,
70 g Zucker,
80 g Mehl,

Pudding:
400 ml Milch und
100 ml Schlagobers verrühren.
Vanilleschote
2 EL Zucker,
30 g Stärke,
3 Dotter

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