bymelonie
Melanie
Lindner
Ein veganer Kuchen? Kann das denn ohne Butter und Eier überhaupt klappen?
Kurz und knackig: Ja.
Denn so ist auch dieser hervorragende Kaffee Amaretto Kuchen mit Dinkelmehl von Fini's Feinstes und gemahlenen Mandeln entstanden. Geschmacklich überzeugt das Rezept mit einer nicht zu süßen und leicht schokoladigen Note und lässt auch die Herzen von Nicht-Veganern auf jeden Fall höher schlagen. Ein weiterer Pluspunkt ist die schnelle und einfache Zubereitung des Kuchens. Die meiste Arbeit übernimmt dann der Backofen ;-)
250 g Dinkelmehl
200 g gemahlene Mandeln
180 g Staubzucker
100 g Aquafaba (Kichererbsen Abtropfwasser)
100 ml Kaffee
70 g pflanzliche Butter
50 ml Amaretto
15 g Backkakao (entölt)
1 TL Backpulver
1 TL Natron
ein Schuss prickelndes Mineralwasser
etwas Kokosöl
https://www.bymelonie.com/2021/08/07/kaffee-amaretto-kuchen/
https://www.facebook.com/recipesbymelonie
Suche
In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
Als Hauptpreis gibt es eine Kenwood "Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI" Küchenmaschine und Fini’s Feinstes Back-Utensilien im Gesamtwert von 1.000,- Euro zu gewinnen.
Kategorien