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Johanna
Thees
Weiße Schokoladen-Erdbeer-Tarte, das ist knuspriger Mandel-Mürbteig mit Erdbeerfüllung und cremiger weißer Schokoladenschicht. Himmlisch lecker!
Mandelmürbteig:
Dinkelmehl 630
Mandeln
kalte Butter (für die Zubereitung in der Ankarsrum muss die Butter zimmerwarm sein)
Rohrohrzucker
Eigelb
Amaretto (alternativ kaltes Wasser)
gemahlene Vanille
Prise Salz
Erdbeerfüllung:
Erdbeeren
Rohrohrzucker
kaltes Wasser
Speisestärke
Weiße Schokoladenfüllung:
Sahne
Rohrohrzucker
Agar Agar
gemahlene Vanille
Prise Salz
weiße Schokolade oder Kuvertüre
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In dieser Kategorie suchen wir Bäckerinnen und Bäcker mit Herz, die ihre Liebe zum Backen unter Beweis stellen wollen. Dabei soll es nicht nur süß hergehen, sondern auch salzig und herzhaft pikant.
Als Hauptpreis gibt es eine Kenwood "Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI" Küchenmaschine und Fini’s Feinstes Back-Utensilien im Gesamtwert von 1.000,- Euro zu gewinnen.
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