Ela von verNascht
Michaela
Maier
Die Basis bildet hier ein knuspriger Haselnussboden, danach folgt cremigster Käsekuchen und on top kommt eine Karotten-Orangen-Glasur. Dekoriert mit ein paar Möhrchen und gehackten Pistazien macht dieser Kuchen auf der Kaffee-Tafel ganz schön was her.
Nicht nur zum Osterfest zu empfehlen, sondern grundsätzlich für alle Möhren- und Käsekuchen Fans ein Highlight.
Teig:
- 150g Mehl, 50g Zucker, 1 Ei, 80g gemahlene Haselnüsse, 1 Pck. Vanillezucker, 170g kalte Butter
Füllung:
- 300g Frischkäse, 100g Zucker, 20g Maisstärke, 1 Vanillezucker, 2 Eier, 200ml Sahne
Glasur:
- ca. 200g Karotten und 400ml Orangensaft, 2 EL Zucker, 1-2 Päckchen Tortenguss
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