Ahnlkipferl - Ein Kipferl für die Enkel
Titelbild zu Ahnlkipferl - Ein Kipferl für die Enkel

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Taste of Travel

Name

Ursula

Schersch

Kurzbeschreibung

Der erste Sonntag nach Ostern ist der Ahnl-Sonntag. Im südlichen Oberösterreich gibt es die Tradition, dass Kinder an diesem Tag ihre Großeltern (die Ahnen) besuchen und von ihnen Kipferl geschenkt bekommen – das Ahnlkipferl.

Zutaten

200 ml lauwarme Milch
50 g Zucker
7 g Trockenhefe (oder 21 g frischer Germ = 1/2 Würfel)
1 TL Vanillezucker
1 Ei (M)
50 g Sauerrahm (15 % Fett; ersatzweise griechisches Joghurt)
75 g zerlassene Butter, abgekühlt
1,5 gestr. TL Salz (6 g)
Abrieb einer halben Bio-Zitrone (optional, aber empfohlen)
450 g Mehl (W700 glatt oder Deutschland Type 550)
80 g Rosinen

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