Karma Food
Simone
Raihmann
Verifiziert
Salsa Verde aus Karfiolblättern mit Karfiolsteak
Unser Credo ist es den gesamten Geschmack eines Lebensmittels rauszuholen. Zum Beispiel die Blätter vom Karfiol. Viel zu oft landen diese leider einfach im Mistkübel. Bei diesem Rezept landet nichts in der Tonne und selbst die Eierschalen landen im Gießwasser für deine Zimmerpflanzen.
Zutaten für 2 Personen:
1 Karfiol
2 Bio Eier
4 Zitronenscheiben
1/2 Tl Kurkuma
2 EL Olivenöl
Für Salsa Verde:
die feinen grünen Blätter vom Karfiol
1 Tl mittelscharfer Senf
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
2 Stängel frische Minze
2 Stängel frischer Basilikum
2 Stängel frische Petersilie
Ihr könnt alle Kräuter nehmen, die ihr aufbrauchen müsst bzw zu Hause habt
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