Genuss des Lebens
Janine
Schmidl
Dieser vegane Kohlrabi-Apfel-Salat mit Walnüssen ist eins meiner liebsten Rohkost-Rezepte. Der frische Salat mit Kohlrabi ist super gesund, weil er nur aus unverarbeiteten und natürlichen Zutaten besteht. Dadurch bleiben die Nährstoffe in allen Zutaten enthalten und können super von deinem Körper aufgenommen werden. Er ist aber nicht nur vitaminreich und gesund, sondern auch richtig lecker. Zudem sind alle Hauptzutaten saisonal & regional auf dem Markt erhältlich.
Zutaten
1 Kohlrabi
2 Äpfel
2 Karotten
1 Handvoll Walnüsse
etwas Petersilie
Dressing
2 EL Mandelmus
2 EL Ahornsirup
1,5 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
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