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Petra
Marko-Stieber
Meine Leidenschaft und mein Ansporn: in kurzer Zeit etwas Köstliches und Gesundes zu kochen. Und damit nicht nur meinen Körper optimal zu versorgen, sondern mich auch an der wunderschönen Optik zu erfreuen.
Zutaten für gegrillten Spitzkohl mit Lauchpesto (für 4 Portionen)
Für den Spitzkohl:
- 1 großer, fester Spitzkohl (ca. 1 kg)
- 50 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL gehackte Kräuter
- 50 g gesalzene Erdnüsse
- je nach Gusto Kräuter /essbare Blüten/ Granatapfelkerne für die Deko
Für das Lauchpesto:
- 1 Stange Lauch
- 50 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Saft einer Bio-Zitrone
- 40 g gemahlene Mandeln
- 75 g gesalzene Erdnüsse
https://www.homeofhappy.at/2019/04/gegrillter-spitzkohl-mit-lauchpesto.html
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In dieser Kategorie holen wir diejenigen vor den Vorhang, die sich um ihren Fußabdruck im Bereich Ernährung sorgen und aktiv zeigen, wie bewusstes, nachhaltiges Essen funktionieren kann.
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