food-stories
Martina
Enthammer
Auf meinem Blog dreht es sich in erster Linie um die regionale und saisonale vegetarische Küche.
Da passen meine vegetarisch gefüllten Paprika - ein Klassiker der österreichischen Küche - hervorragend dazu. Mit Zutaten die gerade Saison haben und dahoam wachsen.
Unkompliziert und gut.
Zutaten für 7 gefüllte Paprika (4 Personen):
1 ½ Tassen Dinkelreis
7 Paprika
1 Pastinake
2 Karotten
¼ Brokkoli
½ Becher Sauerrahm
2 EL Creme fraiche
3 EL Butter
Salz, Pfeffer, Kräuter
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