gefüllte Paprika mit Zutaten der Region
Titelbild zu gefüllte Paprika mit Zutaten der Region

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food-stories

Name

Martina

Enthammer

Kurzbeschreibung

Auf meinem Blog dreht es sich in erster Linie um die regionale und saisonale vegetarische Küche.

Da passen meine vegetarisch gefüllten Paprika - ein Klassiker der österreichischen Küche - hervorragend dazu. Mit Zutaten die gerade Saison haben und dahoam wachsen.

Unkompliziert und gut.

Zutaten

Zutaten für 7 gefüllte Paprika (4 Personen):

1 ½ Tassen Dinkelreis
7 Paprika
1 Pastinake
2 Karotten
¼ Brokkoli
½ Becher Sauerrahm
2 EL Creme fraiche
3 EL Butter
Salz, Pfeffer, Kräuter

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