Mohnküchlein trifft auf Topfen und Marille
Titelbild zu Mohnküchlein trifft auf Topfen und Marille

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Ernährerei

Name

Sandra

Seitner

Kurzbeschreibung

Eine Hommage an unser Niederösterreich. Genau die richtige, süße Verführung, welche all jene überrascht, die versuchen Nachhaltigkeit in ihren Speiseplan aufzunehmen.
Eine bewusste Ernährung haben wir uns selbst auf unsere Flagge geschrieben, wir lieben es genial regional zu essen und legen großen Wert auf saisonale und biologische Lebensmittelauswahl. Wo fängt man dabei bloß nur an? Unsere Empfehlung: Ein kritischer Blick bei Grundnahrungsmitteln. Welche Reise haben Mehl, Milchprodukte, Eier Fleisch, sowie Fisch, Obst oder Gemüse hinter sich? Dieses grandiose Rezept gilt als Dank an unser Bundesland - wir nehmen ausschließlich Ingredienzien, die bei uns in der Umgebung wachsen und produziert werden.

Zutaten

Küchlein:
2 Stk. Eier
100 g Kristallzucker
80 g Vollkornmehl
100 g Mohn, gemahlen
50 ml Rapsöl, neutral
100 g Naturjoghurt
1/2 Teelöffel Backpulver

Topfen-Marillenmasse:
250 g Topfen
1 Esslöffel Staubzucker
1 Stk. Ei
20 g Maisstärke
100 g Marillen

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