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Ernährerei
Sandra
Seitner
Eine Hommage an unser Niederösterreich. Genau die richtige, süße Verführung, welche all jene überrascht, die versuchen Nachhaltigkeit in ihren Speiseplan aufzunehmen.
Eine bewusste Ernährung haben wir uns selbst auf unsere Flagge geschrieben, wir lieben es genial regional zu essen und legen großen Wert auf saisonale und biologische Lebensmittelauswahl. Wo fängt man dabei bloß nur an? Unsere Empfehlung: Ein kritischer Blick bei Grundnahrungsmitteln. Welche Reise haben Mehl, Milchprodukte, Eier Fleisch, sowie Fisch, Obst oder Gemüse hinter sich? Dieses grandiose Rezept gilt als Dank an unser Bundesland - wir nehmen ausschließlich Ingredienzien, die bei uns in der Umgebung wachsen und produziert werden.
Küchlein:
2 Stk. Eier
100 g Kristallzucker
80 g Vollkornmehl
100 g Mohn, gemahlen
50 ml Rapsöl, neutral
100 g Naturjoghurt
1/2 Teelöffel Backpulver
Topfen-Marillenmasse:
250 g Topfen
1 Esslöffel Staubzucker
1 Stk. Ei
20 g Maisstärke
100 g Marillen
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In dieser Kategorie holen wir diejenigen vor den Vorhang, die sich um ihren Fußabdruck im Bereich Ernährung sorgen und aktiv zeigen, wie bewusstes, nachhaltiges Essen funktionieren kann.
Der beste Beitrag gewinnt ein „bewusstessen21“-Kistl zusammen mit einem Geld-Gutschein im Wert von 1.000,- Euro.
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