Küchenzauber
Anja
Kellnreitner
Selbst gesammelt und verkochen - meine Leidenschaft gilt im Herbst der Schwammerlsuche. Wenn wir auf unsere Natur schauen und wieder etwas bewusster durchs Leben gehen - gibt uns die Natur als Dank viele tolle und schmackhafte Nahrungsmittel.
FÜR DAS GULASCH
100 g Zwiebeln
1 rote Paprika
1 EL Paprikapulver
550 ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
800 g Pilze (Steinpilze & Eierschwammerl) gesäubert und geschnitten
150 g Sauerrahm
100 ml Schlagobers
1 EL Mehl
1 EL Majoran
Salz und Pfeffer
FÜR DIE KNÖDEL
150 g Knödelbrot
4 Stängel Petersilie
40 g Zwiebel
15 g Butter
110 ml Milch
1 Ei
30 g Käse (Parmesan oder Bergkäse) gerieben
Muskat Salz und Pfeffer
https://www.kuechenzauber-blog.at/schwammerlgulasch-mit-kaese-semmelknoedel/
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In dieser Kategorie holen wir diejenigen vor den Vorhang, die sich um ihren Fußabdruck im Bereich Ernährung sorgen und aktiv zeigen, wie bewusstes, nachhaltiges Essen funktionieren kann.
Der beste Beitrag gewinnt ein „bewusstessen21“-Kistl zusammen mit einem Geld-Gutschein im Wert von 1.000,- Euro.
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