topfen.nockerl
Claudia
Ebner
Was könnte regionaler und saisonaler sein als Wildkräuter? Brennnessel beispielsweise sind ein wahres Superfood, vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen lassen sie sich perfekt zu Suppen, Spinat oder Smoothies verkochen. Seit einiger Zeit versuche ich möglichst oft Wildkräuter in unseren Speiseplan einzubauen und so unseren ökologischen Fußabdruck klein zu halten.
Brennnessel, Kartoffeln, Zwiebel, Butter, Knoblauch, Petersilie, Gemüsefond, Schlagobers,
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In dieser Kategorie holen wir diejenigen vor den Vorhang, die sich um ihren Fußabdruck im Bereich Ernährung sorgen und aktiv zeigen, wie bewusstes, nachhaltiges Essen funktionieren kann.
Der beste Beitrag gewinnt ein „bewusstessen21“-Kistl zusammen mit einem Geld-Gutschein im Wert von 1.000,- Euro.
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