loeffel_glueck
Lea
Glückert
Ein leckeres Curry? Dazu auch noch Vegan? Gekocht mit Gemüse frisch vom örtlichen Bauern?
NA LOGOOO - das gibt's hier bei Lea's Löffelglück.
Ich liebe es, wenn ich meine Zutaten direkt vor Ort einkaufen kann. Dann weiß ich, dass ich regionale Produkte verwenden kann. Wir haben einen kleinen Hofladen, der hat suuuuper viel Auswahl und selbst wenn er manche Zutaten nicht selbst produzieren kann, dann erfolgt hier der Bezug nur von bekannten Bauern oder Herstellern.
Die Auseinandersetzung mit gesunder Ernährung ist ein essenzieller Bestandteil, um die Lebensbalance in Einklang zu halten. Hierzu gehört für mich auch die Ausgewogenheit von Fleisch und tierischen Produkten. Es gibt soooo leckere vegetarische und vegane Rezepte, weshalb ich euch heute mein super leckeres Linsen Curry vorstellen möchte.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Blattspinat
150 g rote Linsen
180 g Kürbis
100 g Zuckerschoten
300 g Kartoffel
750 ml Wasser
200 g Kokosmilch
50 g gelbe Currypaste
2 TL Zwiebelpulver
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
Salz, Pfeffer, Öl
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In dieser Kategorie holen wir diejenigen vor den Vorhang, die sich um ihren Fußabdruck im Bereich Ernährung sorgen und aktiv zeigen, wie bewusstes, nachhaltiges Essen funktionieren kann.
Der beste Beitrag gewinnt ein „bewusstessen21“-Kistl zusammen mit einem Geld-Gutschein im Wert von 1.000,- Euro.
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