KOSA kocht
Sandra
Kollegger
Gemüse² - als "Restl"-Suppe und Tatar mit knusprigem Roggen!
Für die Suppe:
Gemüseabschnitte
Schnellkochende Polenta
Würzpaste
Sahne oder Sauerrahm
Kräutersalz, Pfeffer
Tatar:
Karfiolröschen
Kohlrabi
2 Radieschen
Leindotteröl
Weißweinessig
Salz, Pfeffer und
frische Kresse
1 EL Sauerrahm
Knuspriger Roggen:
(4 – 6 Stück)
2 Eier
80 g Roggenmehl
Salz
½ TL Brotgewürz
Fett zum Backen
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