Zungenspitzengefühl
Luisa
Raits
Ein super leckeres und einfaches Rezept, das man super mit frisch gesammeltem Bärlauch, aber auch tiefgefrorenem machen kann! Die Kombi mit Feta und Tomaten ist herrlich und die kleinen Muffins eignen sich ideal zum mitnehmen. Egal ob für ein Picknick, als Jause oder einfach so.
Zutaten für 12 Bärlauch Muffins:
75g Bärlauch
3EL Zitronensaft
2TL Zitronenschale
1TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
200g Mehl
1TL Backpulver
75g geriebene Walnüsse
Ein paar kleine Tomaten
70g Feta
2 Eier
Salz
Pfeffer
Ein paar ganze Walnüsse zum garnieren
Butter zum Einfetten
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Das Thema ‚Food to go‘ begleitet uns alle schon seit der ersten Jausenbox im Kindergarten. In dieser Kategorie geht es um den bewussten Umgang mit Essen zum Mitnehmen, das nachhaltig verpackt ist, gut schmeckt und die Augen und in Folge den Gaumen glücklich stimmt.
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