MAGDA MAG DAS
Magdalena
Schiefer
Kennst du das? Es ist ein heißer Sommertag, du willst am liebsten direkt an den See, weist aber jetzt schon, dass du in gefühlt 20 Minuten wieder am Verhungern bist. Am Badeplatz gibt es nicht wirklich gesunde Essensmöglichkeiten, denn auf Pommes hast du bei dem Wetter nun wirklich keine Lust. Außerdem hast du dir fest vorgenommen, Verpackungen zu sparen und willst deswegen nicht beim Supermarkt um’s Eck noch schnell einen fertig abgepackten Salat holen.
Keine Sorge, dieses Dilemma kennen wir alle nur viel zu gut. Die guten Neuigkeiten? Ich habe eine schnelle und vor allem köstliche Lösung für dich. Denn Sommer, Sonne und See passt einfach perfekt zu einem erfrischendem Sommerrollen Salat!
Das typische Vietnamesische Gericht kennst du vielleicht klassisch und kunstvoll eingerollt. Nicht sehr ideal um am See genossen zu werden, deswegen lassen wir das Reispapier drum herum einfach weg und schichten das leckere farbenfrohe Gericht einfach in ein Mehrweg Glas.
REZEPT FÜR DEN ERFRISCHENDER SOMMERROLLEN SALAT TO GO (2 Portionen)
Für den Sommerrollen Salat
- 50g Glasnudeln
- 3 Karotten
- 4 Hände frischer Blattspinat
- 4 Blätter Radicchio
- 1/2 Mango
- 1 EL Limette
- Zum Garnieren: frischer Koriander
Für den Erdnussdip
- 4 EL Erdnussbutter
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Ahornsirup
- 4 EL Wasser
https://www.magdamagdas.com/recipes/refreshing-summer-rolls-salad-to-go
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Das Thema ‚Food to go‘ begleitet uns alle schon seit der ersten Jausenbox im Kindergarten. In dieser Kategorie geht es um den bewussten Umgang mit Essen zum Mitnehmen, das nachhaltig verpackt ist, gut schmeckt und die Augen und in Folge den Gaumen glücklich stimmt.
Zu gewinnen gibt es in dieser Kategorie ein original “VÖSLAUER RECYCLE”, ein limited Vöslauer Leder-Bag und Vöslauer-Produkte im Gesamtwert von 1.000,- Euro.
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