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Petra
Marko-Stieber
Das mediterrane Picknickbrot ist einfach und schnell zubereitet und lässt sich prima für eine köstliche Mahlzeit im Freien einpacken.
Zutaten für ein herzhaftes Picknickbrot (für einen Laib Brot)
- 1 Laib Brot nach Belieben (z.B. Weizensauerteigbrot)
- 1 Melanzani / Aubergine
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Handvoll Blattsalat (Rucola oder Babyspinat)
- 1 Handvoll Basilikum
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1-2 Kugeln Mozzarella
- 120 g Olivenöl
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
https://www.homeofhappy.at/2021/06/mediterranes-picknickbrot.html
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Das Thema ‚Food to go‘ begleitet uns alle schon seit der ersten Jausenbox im Kindergarten. In dieser Kategorie geht es um den bewussten Umgang mit Essen zum Mitnehmen, das nachhaltig verpackt ist, gut schmeckt und die Augen und in Folge den Gaumen glücklich stimmt.
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