ichmussbacken
Eva
Dragosits
Die Haferflocken-Haselnuss-Cookies sind absolute Gewinner-Kekse. Erstens sind sie mit den vielen gesunden Haferflocken und Haselnüssen ein perfekter Energieschub für zwischendurch. Beim Wandern beispielsweise, am See, oder – wenn man wie der Sohn gerade 12 Stunden am Stück im Chemielabor steht – als Snack beim Studium. Zweitens lassen sie sich super transportieren: Sie sind stabil, zerbrechen nicht so schnell und vertragen Hitze. Sie sind ja nicht mit Schokolade überzogen, da kann im Rucksack oder der Badetasche nichts schmelzen! Drittens sind sie schnell zubereitet und einfach zu machen. Viertens sind die Zutaten regional - abgesehen vom Zimt ;-) . Und fünftens schmecken sie toll und sind schön knusprig und kernig-nussig.
90 g Butter (laktosefrei, wenn du sehr empfindlich bist)
200 g Zucker
250 g Haferflocken, fein
2 große Eier
100 g geriebene Haselnüsse
1 TL Zimt
½ Packung Backpulver
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Das Thema ‚Food to go‘ begleitet uns alle schon seit der ersten Jausenbox im Kindergarten. In dieser Kategorie geht es um den bewussten Umgang mit Essen zum Mitnehmen, das nachhaltig verpackt ist, gut schmeckt und die Augen und in Folge den Gaumen glücklich stimmt.
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