Eine schnelle, knusprige Pizza mit Brokkoli, Béchamel und Mozzarella!
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Fräulein Cupcake

Name

Marlene

Foller

Kurzbeschreibung

Brokkoli auf der Pizza, schmeckt das überhaupt? Und wie - vor allem auf dem herrlich knusprigen Boden, mit zweierlei Käse, Béchamel, Knoblauch und Zitrone. Meine absolute Lieblingspizza!

Zutaten

eine große, ofenfeste Pfanne (meine hat knapp 28cm Durchmesser)

375g Mehl
1/2 TL Trockengerm
1/2 TL Salz
180ml Milch
225ml Wasser
Polenta für die Arbeitsfläche

500g Brokkoli
eine Bio-Zitrone
75g geriebener Parmesan
3 EL Butter
11/2 TL Mehl
1/2 TL Salz
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Pfeffer
ca. 150g geriebener Mozzarella

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