Leckeres Feta-Saganaki (frittierter Feta-Käse)
Titelbild zu Leckeres Feta-Saganaki (frittierter Feta-Käse)

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RESIPIS

Name

Maria & Perry

Lopes

Kurzbeschreibung

Oft sind es doch die total einfachen und schnellen Gerichte, die wir verdammt lecker finden und immer wieder essen möchten. Genau so ist es mit Käse-Saganaki (Τυρί σαγανάκι), auf gut Deutsch gesagt, paniertem und frittiertem Fetakäse. Er ist der Klassiker unter den griechischen Vorspeisen und wird von allen heiß begehrt. Verübeln kann man es nicht, denn schon die Beschreibung von Feta-Saganaki beschwört Hunger herbei: Leicht geschmolzener und warmer Feta, umhüllt mit einer knusprigen Panade.

Zutaten

FÜR 4 PORTIONEN:
2 Scheiben Fetakäse (je Scheibe 150-200 g)
2 Eier
75 g Mehl
100 g Paniermehl
reichlich Rapsöl zum Frittieren
1 Zitrone
etwas Thymian
etwas Oregano

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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.

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