Dahoam schmeckts am besten
Christine
Rehberger
Kässpätzle heißen in Vorarlberg Käsknöpfle! Nur dass leider nicht viele Menschen RICHTIG gute Käsknöpfle machen können. Die richtige Mischung von Teig, Käse und Knusperzwiebeln macht es aus. Lasst euch nach Vorarlberg zaubern und schlemmen bis zum Food Koma! ;-)
TEIG:
600 g Mehl
6 Eier
350 ml Wasser, 2Tl schwach Salz
KÄSEMISCHUNG:
400 g würziger Vorarlberger Bergkäse
100 g Emmentaler (damit es richtige Käse-Fäden zieht wenn man die Knöpfle anrichtet) 🙂
1/2 „Stöckle“ Vorarlberger Sauerkäse
oder
300 g Bergkäse, 100g Emmentaler, 100 g Raclette Käse und 1/2 Stöckle Sauerkäse
500 g Zwiebeln oder mehr
http://www.dahoamschmecktsambesten.at/kaesknoepfle/
www.dahoamschmecktsambesten.at
Dahoam schmeckt`s am besten
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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.
Für den Gewinner der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ warten ein Raclette-Ofen plus Schärdinger Raclette Käse, ein Käsemesser-Set, eine Käseglocke und ein Schärdinger Käsedegustationspaket im Gesamtwert von 1.000,- Euro.
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