Gorgeous Beans
Sylvia
Hagmüller
Die Tomaten-Mozzarella-Knödel sind eine mediterrane Variante der österreichischen Semmelknödel. Statt Rahm oder Milch werden passierte Tomaten und Mozzarella verwendet. Unser Knödel, schmeckt übrigens nicht nur warm, sondern auch kalt ganz herrlich und ist damit perfekt als Mittags-Snack im Büro geeignet. Die Tomaten-Mozzarella-Knödel lassen sich auch ideal einfrieren oder halten im Kühlschrank einige Tage.
* 500g alte Semmel oder Knödelbrot
* 500ml Tomaten passiert
* 200ml heiße Suppe
* 250g Mozzarella (aus Österreich)
* 1 EL frischer Basilikum gehackt
* 1 TL getrockneter Rosmarin
* 1 Knoblauchzehe gepresst
* Salz, Pfeffer
* 2 Eier
* 2-3 EL Mehl
* 100g Parmesan, Asmonte oder anderen würzigen Käse zum Bestreuen
* 2 TL getrocknete Tomaten
https://gorgeousbeans.com/2021/01/29/tomaten-mozzarella-knodel/
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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.
Für den Gewinner der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ warten ein Raclette-Ofen plus Schärdinger Raclette Käse, ein Käsemesser-Set, eine Käseglocke und ein Schärdinger Käsedegustationspaket im Gesamtwert von 1.000,- Euro.
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