![Titelbild zu Zucchini-Karotten-Quiche mit Parmesan-Mürbeteig](https://projy.s3.amazonaws.com/thumbs/uploads/afba/21/612c5089-af60-45e8-85b0-7d42034135da.jpg.0x1081_q85_crop_replace_alpha-%23fff.jpg?AWSAccessKeyId=AKIAILIF4NLIZXLS7XNA&Expires=1722088675&Signature=C08nKwJDbhjBi6aO7dlvSpBLCl8%3D)
Mei liabste Speis!
Eva
Kamper-Grachegg
Alles schmeckt besser mit Käse. Und weil das einfach so ist, kommt bei uns der Käse nicht nur in den Guss der sommerlichen Zucchini-Karotten Quiche, sondern auch in den feinen Mürbeteig. Das macht ihn unfassbar knusprig und vollmundig und ... naja, eben besser.
Parmesan-Mürbeteig
200 g Mehl, glatt
100 g Butter, kalt in Stücken
60 g Parmesan, gerieben alternativ Grana Padano, Asmonte oä.
1 Bio-Ei, Größe M
eventuell 1-2 El Wasser, eiskalt
1 Prise Salz
Füllung
2 Zucchini (ca. 500 g)
1 Karotte
250 g Sauerrahm (Schmand)
100 ml Schlagobers (Sahne)
2 Bio-Eier
100 g Parmesan, gerieben alternativ Grana Padano, Asmonte oä.
Salz, Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.
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