![Titelbild zu Kaspressknödel auf wiener Krautsalat](https://projy.s3.amazonaws.com/thumbs/uploads/afba/21/ab03ac52-81f9-4f80-9724-19d427ebbcea.jpg.0x1081_q85_crop_replace_alpha-%23fff.jpg?AWSAccessKeyId=AKIAILIF4NLIZXLS7XNA&Expires=1722102250&Signature=8hHHVb1h5xdzm1cZA9gFY1Aifq0%3D)
thomskuechenblock
Thomas
Grosmann
Kaspressknödel gehen für mich immer, egal ob in der Suppe, warm zum Hauptgang oder kalt mit Krautsalat
für den Krautsalat
500g Weisskraut
Salz, Kümmel, Pfeffer
5 El Öl, 3 EL Essig
1 TL Zucker
Speck zum verfeinern
für die Kaspressknödel
150g klein geschnittenes trockenes Brot (alternativ Semmelwürfel)
2 Eier
150g Käse ( Bergkäse, Graukäse, Emmentaler,..)
110 ml warme Milch
Stückchen Butter
kleine Zwiebel
Handvoll Bärlauch
Salz, Pfeffer, Muskat
Öl zum Braten in der Pfanne
https://thomskuechenblock.com/2020/04/06/kaspressknodel/
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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.
Für den Gewinner der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ warten ein Raclette-Ofen plus Schärdinger Raclette Käse, ein Käsemesser-Set, eine Käseglocke und ein Schärdinger Käsedegustationspaket im Gesamtwert von 1.000,- Euro.
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