Glundnerkas auf Bauernbrot
Titelbild zu Glundnerkas auf Bauernbrot

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Allesmitderhandgemacht

Name

Katrin

Tschebular

Kurzbeschreibung

Was gibt es besseres als ein frisches Brot?
Und wenn es dann dazu noch einen Glundnerkas gibt dann ist die Welt einfach perfekt.

Zutaten

Für das Brot
300 g Roggen Vollkornmehl
200 g Dinkelmehl
20 g Salz
100 g Sauerteig
10 g Germ
1 Esslöffel Brotgewürz
400g Wasser

Für den Glundnerkas
2 Packungen Quargel (Schärdinger )
125 g Sommerbutter
500 g Bröseltopfen
Salz, Pfeffer gemahlen und Kümmel

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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.

Für den Gewinner der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ warten ein Raclette-Ofen plus Schärdinger Raclette Käse, ein Käsemesser-Set, eine Käseglocke und ein Schärdinger Käsedegustationspaket im Gesamtwert von 1.000,- Euro.