La Cuisine de Géraldine
Géraldine
Leverd
Hast du noch Raclette-Käse übrig ? Dann los geht’s!
Raclette-Käse ist ein Käse aus der Schweiz, genauer gesagt aus dem Kanton Wallis. Er wird mit rohem Kuhmilch hergestellt und er gehört zu den ungekochter Presskäse, wie zum Beispiel Reblochon, Cheddar oder Gouda. Raclette-Käse ist besonders gut überbacken, weil er leicht schmilzt!
Wenn du gerade ein Raclette gemacht hast und noch ein paar Scheiben Raclette übrig habst, ist dieses Rezept für Champignons und Raclette Flammenkuchen ideal.
Für den Teig
300 g Mehl
160 ml Wasser
3 g Salz
2 cl Sonnenblumenöl
Für den Belag
150 g Champignons
80 g crème fraiche
2 Zwiebeln
200 g Raclettekäse ca. 16 Scheiben
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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.
Für den Gewinner der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ warten ein Raclette-Ofen plus Schärdinger Raclette Käse, ein Käsemesser-Set, eine Käseglocke und ein Schärdinger Käsedegustationspaket im Gesamtwert von 1.000,- Euro.
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