homemade & baked
Bettina
Nigl
Dieses Bubble Bread besteht aus einem herzhaften Hefeteig, der zu kleinen Kügelchen geformt und vor dem Backen mit selbstgemachter Basilikum-Knoblauchbutter bestrichen und mit Parmesan bestreut wird. Es entsteht ein herrlich luftiges Beilagenbrot, das sich ideal zum Grillen eignet, aber auch für einen Spieleabend, als Beilage zu kalten Platten oder einfach für zwischendurch.
Zutaten für 1 Springform
Für den Teig:
230 ml lauwarmes Wasser
1 Pck Trockenhefe
1 geh. TL Zucker
500 g Weizenmehl Type 550
1 geh. TL Salz
30 g Olivenöl (etwa 4 EL)
Für die Basilikum-Knoblauchbutter:
60 g sehr weiche Butter
1 Knoblauchzehe
3-4 Stängel frischer Basilikum
1/2 TL Salz
Zum bestreuen:
25 - 30 g frisch geriebener Parmesan
https://www.homemade-baked.de/2021/02/kaese-knoblauch-bubble-bread.html
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