petit morceau
Eva
Hofmann
Ein Ziegenkäsle frisch vom Bauern begleitet von feinen Dingen, die ausschließlich aus der Region stammen. Dieses Gericht soll ein Beispiel dafür sein, wie sich ganz einfach und schnell ein wunderbares Gericht zusammenstellen lässt, das ohne weite Wege auskommt und heimische Kleinproduzenten unterstützt.
Ziegenkäsle (1 Stück pro Person)
Salat
Essbare Blütenblätter
Walnüsse
Honig
Apfelessig
regionales Öl (Kürbiskern-, Raps-, Sonnenblumen-)
Salz
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In der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ prämieren wir Genussmomente und -erlebnisse mit Käse. Hier werden Käse und Milchprodukte in Szene gesetzt. Ob am Brett oder Brot, zwischen Tomatenscheiben oder geschmolzen auf der Pasta – Wenn dein Herz bei Käse höherschlägt, dann ist das deine Kategorie.
Für den Gewinner der Kategorie „Kochen und genießen mit Käse“ warten ein Raclette-Ofen plus Schärdinger Raclette Käse, ein Käsemesser-Set, eine Käseglocke und ein Schärdinger Käsedegustationspaket im Gesamtwert von 1.000,- Euro.
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