Küchenzauber
Anja
Kellnreitner
Meine Torta della Nonna - sprich die Torte meiner Oma, ist eine traditionelle toskanische Backware aus der Provinz Florenz. Es ist zwar nicht die Torte meiner Oma - denn die kommt nicht aus Italien, aber würde sie in Italien leben dann würde sie genau diese Torte backen. Und wir wissen doch alle bei der Oma schmeckt es einfach immer am besten. Torta della Nonna mit einem schönen Iced Caffé, lässt keine Urlaubswünsche mehr übrig.
160 g Butter
400 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Zucker
1/2 unbehandelte Zitrone
Für die Puddingcreme
750 ml Milch
1 unbehandelte Zitrone
3 Eier
1 Eigelb
etwas frisch gemahlene Vanille
225 g Zucker
35 g Speisestärke
30 g Mehl
50 g Pinienkerne
600 ml Kaffee
eine Eiswürfelform
500 ml Milch
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