Eiskaffee-Eis
Titelbild zu Eiskaffee-Eis

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Probelokal

Name

Daniel

Mutschlechner

Kurzbeschreibung

Dieses Lieblingseis aus meiner Versuchsküche, dem "Probelokal", kühlt selbst coronabedingt erhitzte Gemüter etwas ab: Ein ungeheuer cremiges Eiskaffee-Eis, das ganz ohne flüssigen Kaffee auskommt und den großartigen Geschmack eines großen Bechers gerührten Eiskaffees auf eine einzige Kugel Eis reduziert. Und da im "Probelokal" kein Gericht ohne passende Musik auskommt, gibt es - während die Eismaschine ihre Runden dreht - entspannenden Folk des Singer-Songwriters John Smith.

Zutaten

250 Milliliter Rahm, 300 Milliliter Milch, 60 Gramm geröstete Kaffeebohnen, 120 Gramm Rohrzucker, 40 Gramm weiße Schokolade, 3 Eier und 3 Eigelb, zum Servieren eine Prise Kakaopulver

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