Probelokal
Daniel
Mutschlechner
Dieses Lieblingseis aus meiner Versuchsküche, dem "Probelokal", kühlt selbst coronabedingt erhitzte Gemüter etwas ab: Ein ungeheuer cremiges Eiskaffee-Eis, das ganz ohne flüssigen Kaffee auskommt und den großartigen Geschmack eines großen Bechers gerührten Eiskaffees auf eine einzige Kugel Eis reduziert. Und da im "Probelokal" kein Gericht ohne passende Musik auskommt, gibt es - während die Eismaschine ihre Runden dreht - entspannenden Folk des Singer-Songwriters John Smith.
250 Milliliter Rahm, 300 Milliliter Milch, 60 Gramm geröstete Kaffeebohnen, 120 Gramm Rohrzucker, 40 Gramm weiße Schokolade, 3 Eier und 3 Eigelb, zum Servieren eine Prise Kakaopulver
https://www.probelokal.com/dm/?p=1772
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