bymelonie

Melanie

Lindner

Pikant gewürzte Linsen und Kräuterseitlinge kombiniert mit süßen Marillen und erfrischender Gurke vereint in Vollkorn Wraps.
Ein einfaches Rezept für den Sommer, das zugleich auch auf Obst und Gemüse der Region und Saison setzt.
Die Wraps sind sättigend, aber liegen einem an heißen Tagen trotzdem nicht schwer im Magen. Gurke, Marille und eine leichte Sauce sorgen zugleich auch für Erfrischung.

Zutaten

4 Vollkorn Wraps

150 g gekochte Linsen
140 g Kräuterseitlinge
1/2 braune Zwiebel
100 g Salatgurke
3 Marillen
1 1/2 TL Salz
1 TL Thymian
1/2 TL Currypulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1 Prise Chili und Pfeffer

Zutaten Sauce

100 g Haferjoghurt
1 TL Sesam Tahin
1 TL Cashewmus
1 TL Senf
1/2 TL Salz
1 EL Zitronensaft

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