guatxi
Sarah
Bertsch
Dieser Wrap mit rote Bete-Hummus, Avocado und Ei ist schnell gemacht, schnell eingepackt und schnell gegessen. Also ein super Sommer Fast-Food!! So ein Fast-Food kann im Gegensatz zu Junk-Food lecker, gesund und nahrhaft sein. Genau die Art Rezepte die wir in unserem stressigen Alltag benötigen. Wer sich bei der Auswahl der Zutaten an den Farben des Regenbogens orientiert, deckt in der Regel eine Vielzahl an Nährstoffen ab und zaubert dazu noch eine sehr ansehnliche Mahlzeit - und das Auge isst ja bekanntlich mit.
Was ihr dafür benötigt (pro Portion):
1 Tortilla Fladen
2 EL rote Beete Hummus (siehe Rezept)
1 Handvoll Basilikum, Spinat oder Salat
1/2 Avocado
1 Hartgekochtes Ei
1 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
1 TL Leinsamen
20 g Feta
Für den rote Bete Hummus:
140g Kichererbsen, entspricht einer kleinen Dose
1 EL Tahini
50g rote Bete
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
Pfeffer
1 kleine Knoblauchzehe
Saft 1/4 - 1/2 Zitrone
1 TL Olivenöl zur Dekoration
https://www.guatxi.com/single-post/2019/07/31/wrap-to-go-mit-rote-beete-hummus-avocado-und-ei
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