![Titelbild zu Ein sommerlicher Cheesecake](https://projy.s3.amazonaws.com/thumbs/uploads/afba/21/91b8da27-55de-461b-94bc-262901fb8ee1.JPG.0x1081_q85_crop_replace_alpha-%23fff.jpg?AWSAccessKeyId=AKIAILIF4NLIZXLS7XNA&Expires=1722121680&Signature=QO3pwiaJKNPY8TSEN2plWaO2mE8%3D)
Mikis Sweet Kitchen
Isabel
Mikolasch
Lange habe ich an dem perfekten Rezept getüftelt. Dieser Cheesecake ist Sommer pur - der Boden besteht aus einem saftigen Mürbteig. Darauf kommt eine lockere Cheesecakefüllung.
Für den Mürbteig:
200g Mehl
70g Staubzucker
2 Dotter
1 EL Backpulver
Für die Füllung:
75g weiche Butter
120g Staubzucker
300g Topfen
180g Frischkäse
12g Stärke
12g Puddingpulver Vanille
Vanilleextrakt
3 Eier
130g Sauerrahm
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
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