Mikis Sweet Kitchen
Isabel
Mikolasch
Lange habe ich an dem perfekten Rezept getüftelt. Dieser Cheesecake ist Sommer pur - der Boden besteht aus einem saftigen Mürbteig. Darauf kommt eine lockere Cheesecakefüllung.
Für den Mürbteig:
200g Mehl
70g Staubzucker
2 Dotter
1 EL Backpulver
Für die Füllung:
75g weiche Butter
120g Staubzucker
300g Topfen
180g Frischkäse
12g Stärke
12g Puddingpulver Vanille
Vanilleextrakt
3 Eier
130g Sauerrahm
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
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