Bakd&Raw
Karolin
Baitinger
Dieser sommerliche Radicchio-Linsennudelsalat ist in Windeseile zubereitet, schmeckt himmlisch und enthält zudem eine geballte Ladung an Nährstoffen. Der Radicchio sorgt für eine leicht bittere Note, die perfekt mit dem Klecks an cremigem Joghurt und den süßen Erdmandeln harmonisiert. Hinzu kommen super aromatische, saisonale Erbsen und köstlich abgeschmeckte Linsen-Nudeln.
1. Linsenpasta je nach Hunger
2. Einen Löffel Joghurt (Griechisch oder vegane Alternative)
3. Eine Handvoll Radicchio pro Person
4. 200g Frische Erbsen
5. Eine Handvoll Erdmandeln (geröstet)
6. Balsamico-Salatdressing nach Wahl (Details siehe Blog)
https://www.bakdandraw.com/recipes/lentil-pasta-radicchio-peas
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