Häferlguckerin
Brigitte
Hafner
Eine absolut geniale Kombination aus zuckersüßen Melonen und pikantem Fetakäse - der ideale Snack für heiße Sommerabende, der darüber hinaus in nur 15 Minuten fix und fertig auf dem Tisch steht.
Für den Salat:
1/8 Wassermelone
1/4 Zuckermelone
1/4 Honigmelone
2 Hände voll Rucola
6 Blätter Radicchio
150 g Feta
3 EL Mandelblättchen (in etwas Olivenöl angeröstet)
Basilikumblätter
Honigbalsam
100 ml Olivenöl
Meersalz
https://www.haeferlguckerin.at/2016/07/24/zuckers%C3%BC%C3%9Fes-in-essig-und-%C3%B6l/#salat
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