![Titelbild zu Salat von Radicchio und Ruccola mit Feta, gerösteten Mandeln und Melone](https://projy.s3.amazonaws.com/thumbs/uploads/afba/21/af212d8a-1dc6-439d-ab00-cf47a39d671e.JPG.0x1081_q85_crop_replace_alpha-%23fff.jpg?AWSAccessKeyId=AKIAILIF4NLIZXLS7XNA&Expires=1722072714&Signature=4JRDYZxliFgtZW1OLyJ9eJowFeM%3D)
Häferlguckerin
Brigitte
Hafner
Eine absolut geniale Kombination aus zuckersüßen Melonen und pikantem Fetakäse - der ideale Snack für heiße Sommerabende, der darüber hinaus in nur 15 Minuten fix und fertig auf dem Tisch steht.
Für den Salat:
1/8 Wassermelone
1/4 Zuckermelone
1/4 Honigmelone
2 Hände voll Rucola
6 Blätter Radicchio
150 g Feta
3 EL Mandelblättchen (in etwas Olivenöl angeröstet)
Basilikumblätter
Honigbalsam
100 ml Olivenöl
Meersalz
https://www.haeferlguckerin.at/2016/07/24/zuckers%C3%BC%C3%9Fes-in-essig-und-%C3%B6l/#salat
https://www.haeferlguckerin.at/
https://www.facebook.com/haeferlguckerin
![](/system/comfy/cms/files/files/000/000/412/original/bloggerparade2021_button.jpg)
![](/system/comfy/cms/files/files/000/000/414/original/AFBA-ich-bin-dabei-2021_small.png)
Suche
Jetzt ist die Zeit für leichte und einfache Rezepte, die schnell zubereitet sind! Wir suchen für die WOMAN Sommerküche die besten 15 Minuten-Gerichte Österreichs.
15 Minuten, die nur dir gehören – am Instagram Account von WOMAN, dem Frauen- & Lifestyle-Magazin Österreichs mit mehr als 65 000 FollowerInnen. Zusätzlich wird dein Rezept auf woman.at und im WOMAN Newsletter veröffentlicht.
Kategorien